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recettes de cuisine.

entrees

Bouchées aux poireaux

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pour 4 personnes préparation : 20 mn cuisson : 35 mn 4 bouchées à garnir. 1 poireau. 4 petites quenelles nature.25 g de beurre. 30 g de farine.2 c. à soupe de crème fraiche.2 c. à soupe de grana padano râpé. noix de muscade.sel. poivre. Nettoyer et couper...

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Taboulé aux carottes

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Pour 4 personnes 2 œufs. 150 g de couscous fin. 2 carottes. ½ concombre. 1 petit iognon.2 brins de menthe. 1 citron. Coriandre moulue. Huile d’olive. Sel. Poivre. Cuire les œufs 9 mn à l’eau bouillante. Rafraichir et les écaler. Verser 15 cl d’eau bouillante...

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Bouchées parmentières au fromage

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Pour 4 personnes 400 g de pommes de terre à purée.40 g de mimolette.20 g de beurre.6 brins de coriandre. 2 c.à soupe de chapelure. 3 c. à soupe de grana padano râpé. Paprika. Sel. Poivre. Couper les pommes de terre en cubes, les cuire 25 mn à l’eau bouillante...

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